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Lechazo asado típico de la provincia de ValladolidImagen en alta resolución. Este enlace se abrirá mediante lightbox, puede haber un cambio de contexto Pocas provincias españolas pueden presumir de tener tantos y tan variados productos con los que abastecer una despensa, desde las hortalizas, puerros, ajos, endibias, lechugas, guisantes y espárragos a las finísimas legumbres como las lentejas pardinas o los garbanzos de Alaejos, pasando por carnes excelsas como el lechazo y los maravillosos pichones de Tierra de Campos sin olvidar los pollos de corral o los productos del cerdo de nuestras tradicionales matanzas invernales con atención especial a las morcillas y las salchichas de Zaratán.

Esta tierra de pastos pobres pero olorosos ofrece un entorno magnifico para nuestras ovejas que producen una leche singular que nos proporciona unos quesos verdaderamente notables desde los frescos de Villalón a los curados de Peñafiel y su comarca.

El pan de Valladolid es nacionalmente reconocido como uno de los mejores de España, asegurada su calidad por una Marca de Garantía no va a la zaga de importancia culinaria como acompañante de los mejores guisos y embutidos y como ingrediente de platos singulares como las sopas.

Nuestra repostería artesanal es sin duda una de las estrellas de cualquier mesa para terminar dulcemente una buena comida con pastas y mantecados de Portillo, Matapozuelos o de Medina de Rioseco y su comarca con el guiño sabroso de unas almendras garrapiñadas de Villafrechós.

Pero sin duda es en el vino donde Valladolid destaca, por ser la única provincia de España con cinco denominaciones de origen y una figura de Calidad, nuestros caldos mundialmente conocidos son perfectos para regar nuestros manjares.

Con estos notables ingredientes nuestros visitantes no dejarán de sorprenderse de tan rica y variada manifestación gastronómica.


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Tel.: +34 983 42 72 59
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