Turismo Provincia de Valladolid

Saltar al contenido

Provincia de Valladolid. Mucho que ver contigo

Planifica tu visita

Características de los contenidos a buscar
Fin ( - )
 - 
Inicio ( - )
 - 
Categorización
Categoría: Denominación de origen

Surgida por iniciativa de un grupo de viticultores y bodegueros en 1982, se ha convertido en una de las denominaciones de origen más reconocidas nacional e internacionalmente.

Castillo de Peñafiel, donde se ubica el Museo del VinoImagen en alta resolución. Este enlace se abrirá mediante lightbox, puede haber un cambio de contexto Las tierras que se agrupan bajo la demarcación D.O. Ribera del Duero se sitúan en la meseta norte y en la confluencia de cuatro provincias integradas en la Comunidad Autónoma de Castilla y León: Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. El río Duero es el eje que une a mas de 100 pueblos extendidos a lo largo de una franja vitícola de unos 115 km de longitud y 35 de anchura.

Al este de la provincia de Valladolid, 19 municipios albergan 97 bodegas que elaboran sus vinos adscritos a la D.O. Ribera del Duero, de las cuales son visitables 68. Entre ellas se cuentan algunas de las bodegas mas emblematicas no sólo de la D.O sino del panorama enológico internacional.


CLIMA

La Ribera del Duero se caracteriza por tener un clima mediterráneo de marcada continentalidad, caracterizada por las oscilaciones térmicas acusadas: la pluviometría es moderada-baja, los veranos son secos -alcanzándose los 40 ºC- y los inviernos largos y rigurosos -llegándose a -18 °C


GEOLOGÍA

El territorio de la D.O. se enmarca en la gran meseta septentrional de la Península, constituida por un gran zócalo antiguo arrasado y, en parte, recubierto por sedimentos terciarios. La mayor parte de estos sedimentos la componen capas de arenas limosas o arcillosas, fundamentalmente calizas y margas. La cuenca ribereña, de origen mioceno, ofrece niveles horizontales, suavemente ondulados, limitados por la erosión diferencial, hoy convertidos en penillanura. El relieve de la zona oscila entre las lomas interfluviales, con cotas de 911 metros, y los valles, con una altura topográfica que oscila entre los 750 y 850 metros.


VARIEDADES DE UVA

Tempranillo

Características vitícolas: Excepcional adaptación. Seno peciolar cerrado, envés arañoso-velludo. Racimos compactos de doble hombro y tamaño medio.

Características organolépticas: Vinos de fuerte coloración violácea, destacan aromas a mora que se conjuntan con frutos negros del bosque. Tanino estructurado a dulce en sobremaduración, acidez media.

Cabernet Sauvignon

Características vitícolas: Adaptación buena. Seno peciolar abierto en U, envés poco arañoso-velludo. Racimos pequeños y compactos con bayas pequeñas, esféricas, brotación tardía.

Características organolépticas: Vinos de alta acidez, destacan aromas a pimiento verde, que pasan a frutos negros en sobremaduración. Tanino acusado.

Merlot

Características vitícolas: Adaptación media, difícil cuajado, escasa producción. Hojas medianas de seno peciolar abierto, envés arañoso y peciolo glabro. Racimos medios y sueltos de bayas negro azuladas. Maduración tardía.

Características organolépticas: Vinos de acidez media, destacan aromas de fruta negra conjuntada con matices de frutos secos. Tanino medio.

Malbec

Características vitícolas: Adaptación media, poca producción. Hojas muy grandes orbiculares, con seno peciolar de bordes tangentes y envés arañoso en ovillo. Racimos medios, sueltos de pedúnculos y pedicelos rojizos y bayas pequeñas. Brotación tardía.

Características organolépticas: Vinos de acidez alta, destacan aromas de fruta negra conjuntada con matices de balsámicos mentolados. Tanino medio.

Garnacha tinta

Características vitícolas: Adaptación muy buena, alta producción, bajo grado. Hojas grandes orbículo-cuneiformes de seno peciolar frecuentemente abierto en V. Nervios y peciolos verdes, racimos medios, compactos y de maduración muy tardía.

Características organolépticas: Vinos aromáticos en los que predomina la fresa madura, de escaso color y acidez media. Tanino medio. Potencial oxidativo alto.

Albillo

Características vitícolas: Adaptación muy buena, pronta maduración, media producción, grado medio como variedad blanca. Porte erguido, color de la epidermis amarillo pardo. Hojas cordiformes de seno peciolar frecuentemente abierto en U. Envés arañoso, de nervios velludos y peciolo glabro. Racimos medios, sueltos con bayas doradas de piel muy fina.

Características organolépticas: Vinos aromáticos en los que predominan las frutas de pepita y hueso, manzana y melocotón, de color muy sutil, entre el amarillo paja pálido y el pálido acerado, acidez media.


TIPOS DE VINO

  • ROSADOS

Fermentados en ausencia del hollejo de la uva. Se han de consumir en el año. Presentan tonos rosa-fresa con destacables matices rosa grosella e irisaciones sutiles de color violáceo en capa fina. Presenta aromas frutales con aromas de bayas silvestres y frutas maduras. Y resultan frescos y afrutados con una acidez característica.

  • TINTOS

- Tinto Joven: Vinos sin permanencia en madera o con un paso por Barrica inferior a 12 meses. Estos vinos llegan al mercado pocos meses después de la Vendimia.

- Tinto Crianza: Vinos tintos que han permanecido un mínimo de 12 meses en barricas de Roble y se comercializan posteriormente al 1 de diciembre del segundo año, tras la vendimia.

- Tinto Reserva: Vinos tintos con 36 meses de envejecimiento entre barrica y botella., cumpliendo un mínimo de 12 meses en barrica. Llegan al mercado posteriormente al 1 de diciembre del 3er año, tras la vendimia.

- Tinto Gran Reserva: Vinos tintos de excepcional calidad que cumplen un envejecimiento mínimo de 60 meses, en total, con al menos 24 meses en barrica, seguidos de 36 meses en botella. No pueden llegar al mercado antes del 1 de diciembre del 5° año, después de la vendimia

Dirección

Consejo Regulador D.O. Ribera del Duero

Teléfono: +34 947 541 221

info@riberadelduero.es

www.riberadelduero.es

  • Semana Santa en Alaejos

    Semana Santa en AlaejosAlaejos

    Las nueve cofradías penitenciales de la localidad se aglutinan bajo la Junta Local de Semana Santa de Alaejos, que organiza todos los actos que tiene lugar durante estos días. Algunas de ellas cuentan con siglos de antigüedad, como la del Santísimo Cristo de la Caridad, cuya imagen –fechada hacia 1500- procesiona el martes de carnaval.
  • Semana Santa en Cuenca de Campos

    Semana Santa en Cuenca de CamposCuenca de Campos

    La Semana Santa de Cuenca de Campos cuenta con una tradición muy arraigada entre sus habitantes. Hasta el siglo XIX fueron abundantes las cofradías en esta localidad. Actualmente las que perviven son: la Soledad, Cristo de la Agonía, Ánimas, San José, San Bernardino y San Antonio.
  • Semana Santa en Nava del Rey

    Semana Santa en Nava del ReyNava del Rey

    El origen de la Semana Santa de Nava del Rey nos traslada a la mitad del siglo XVI, cuando se funda la cofradía de la Vera Cruz, hermandad que construyó la ermita de la Vera Cruz y el humilladero de La Soledad, así como varios pasos procesionales durante el siglo XVII. El elenco de cofradías históricas se completa con el Ecce Homo, la Bendita Columna y la Misericordia. A mediados del siglo XX, cofradías de nueva fundación harán suyos los pasos de las históricas cofradías, sentand...
  • Semana Santa en Olmedo

    Semana Santa en OlmedoOlmedo

    La Semana Santa en Olmedo comienza con la procesión del Domingo de Ramos. En ella desfila la "Entrada Triunfal de Jesús en Jerusalén" simbolizada con la entrada en el templo principal de la villa, la Iglesia de Santa María. El miércoles se traslada la imagen de Nuestro Padre Jesús Nazareno a las ocho y media de la tarde de la iglesia de la Concepción hasta Santa María. El jueves comienza el triduo pascual: los actos litúrgicos que conmemoran la Cena del Señor y la representación del he...
  • Semana Santa en Villanueva de Duero

    Semana Santa en Villanueva de DueroVillanueva de Duero

    Las cuatro cofradías con las que cuenta esta localidad se agrupan bajo la Junta Local de Semana Santa. Son La Piedad, La Vera Cruz, La Dolorosa y El Nazareno.

Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Valladolid
Palacio de Pimentel C/ Angustias, 44
47003 Valladolid - España
Tel.: +34 983 42 72 59
turismo@dipvalladolid.es

Acceso privado
Tecnología Proxia®
© Patronato de Turismo - Diputación Provincial de Valladolid