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Flora y fauna según Delibes...

FLORA:

El TOMILLO en Miguel Delibes:

En pocas horas, en las esquinas de las calles, florecieron hogueras donde se quemaban tomillo, romero y flor de cantueso con objeto de depurar el ambiente aunque las gentes caminaban desde días tapándose la boca con el pañuelo.

El hereje


TOMILLOImagen en alta resolución. Este enlace se abrirá mediante lightbox, puede haber un cambio de contextoEl Thymus vulgaris es una planta usada por los egipcios en su medicina y en el proceso de momificación. Los griegos también la apreciaban y usaban comúnmente y los romanos extendieron sus múltiples usos por todo el Mediterráneo.

Es una planta perenne, con tallos finos y leñosos, que pueden alcanzar casi 30 centímetros de altura. Las hojas son pequeñas, lanceoladas, con un fino vello blanquecino en el envés. Las flores, blancas o rosáceas.

A lo largo de la Antigüedad y la Edad Media se usó como uno de los remedios médicos más comunes, tanto en uso interno como externo.

En infusiones y maceraciones se usa para combatir dolores de garganta, jaquecas, espasmos gástricos, gases intestinales, anemia, infecciones respiratorias, dolores menstruales, problemas de riego cerebral e insomnio.

La infusión de flores mejora el dolor de garganta y las inflamaciones de encías, los orzuelos y los golpes y magulladuras en las uñas. El aceite esencial es buen remedio en estiramientos musculares repentinos y torceduras.

La planta es rica en minerales, aminoácidos y vitamina C. También contiene antibióticos en sus aceites esenciales, lo que explica -junto a su sabor y olor agradables y tonificantes-, su amplio uso como condimento. Aislado o en ramilletes de plantas aromáticas es una de las especias más extendidas en las cocinas tradicionales de las riberas mediterráneas y se ha extendido, además, a otras cocinas internacionales, como la centroamericana y la estadounidense.

Actualmente se ha extendido el cultivo de tomillo en las casas, en pequeños recipientes, para consumirlo fresco, directamente de la planta a la cocina.

FAUNA:

ZORZALImagen en alta resolución. Este enlace se abrirá mediante lightbox, puede haber un cambio de contextoZORZAL en Miguel Delibes:


Viejas historias de Castilla la Vieja

Y cada vez que en vacaciones visitaba el pueblo, me ilusionaba que mis viejos amigos, que seguían matando tordas con tirachinas y cazando ranas en la charca con un alfiler y un trapo rojo, dijeran con desprecio: “Mira el Isi; va cogiendo andares de señoritingo”.


Nombre científico: Turdus philomelos (“el tordo amigo del canto”).

Nombres comunes: zorzal, zorzal común, tordo, malvís

El zorzal es muy común en nuestros campos. En invierno llegan grandes bandos del Norte de Europa y vuelan todos juntos, buscando comida. En España vive todo el año y se reproduce en el norte de la Península. En Castilla y León también, excepto en Zamora, Valladolid y Ávila. Las comarcas con más citas de parejas reproductoras están en León, el norte de Palencia, Soria y Burgos.

 Esta aparente incongruencia entre la gran abundancia de zorzales y que sólo críen en unas zonas de la Península se explica, precisamente, por la gran cantidad de invernantes que recibimos.

 El zorzal busca invertebrados en los meses cálidos, aunque su presa favorita son los caracoles, que abre golpeándolos sobre una piedra o una rama. En invierno cambia su dieta a semillas y frutos silvestres o de cultivo. En nuestra tierra es muy común encontrarle en olivares, acebales y enebrales, aprovechando sus frutos.

 La hembra construye un nido de hierbas y barro a principios de primavera. Lo tapiza de tejidos más blandos y pone entre 2 a 5 huevos. Incuba un par de semanas y los pollos se quedan en el nido otra quincena. Una pareja de zorzales puede llegar a poner hasta 3 veces en un año.

 Situación en Castilla y León: en la región hay unas 2.000 parejas reproductoras, sobre todo en la provincia de León. En nuestras comarcas no ha sufrido tanta presión con la caza como en zonas mediterráneas (caso del “parany”, hoy ilegal), pero ha sido y aún es considerado un ave culinaria, consumida tradicionalmente, sobre todo en la época de pasa, al comienzo del invierno.

 Como anida en cualquier mancha de árboles, incluidos jardines y parques, ha logrado recuperar sus poblaciones estables españolas, en cuanto se ha prohibido su caza indiscriminada.

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