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Uno de los platos más famosos y deliciosos de esta comarca es "el gallo turresilano", típico de Tordesillas, una receta que se ha recuperado hace varios años a propuesta de algunos restaurantes de la localidad. El secreto de este plato reside en el gallo de corral y en que la receta original incluye un preparado de ajo, almentras y vino blanco, aunque cada uno guarda su propio toque.

También son destacables en Montes Torozos y en el Valle del Pisuerga las salchichas y morcillas, junto con otros productos típicos de la matanza. Y para acompañar los más exquisitos embutidos, los vinos de la D.O. Cigales y Toro, que forman parte de la carta de vinos de esta zona vallisoletana.

  • Salchichas y morcillas

    Salchichas y morcillas

    La morcilla junto con la salchicha y otros embutidos productos de la matanza de producción artesanal se pueden encontrar en casi cualquier punto de la provincia.
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    El gallo turresilano es el plato típico de la localidad de Tordesillas, en Valladolid. Una receta que se ha recuperado en los últimos años gracias a la iniciativa de varios restaurantes que hoy los incluyen en la carta durante todo el año. Una vez más la unión de los hosteleros ha permitido rescatar del recetario tradicional una propuesta gastronómica que estaba relegada al olvido y que sólo recordaban las ancianas de la villa de Tordesillas. Una ciudad que se encuentra a unos 30 kilómet...

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