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Uno de los platos más famosos y deliciosos de esta comarca es "el gallo turresilano", típico de Tordesillas, una receta que se ha recuperado hace varios años a propuesta de algunos restaurantes de la localidad. El secreto de este plato reside en el gallo de corral y en que la receta original incluye un preparado de ajo, almentras y vino blanco, aunque cada uno guarda su propio toque.
También son destacables en Montes Torozos y en el Valle del Pisuerga las salchichas y morcillas, junto con otros productos típicos de la matanza. Y para acompañar los más exquisitos embutidos, los vinos de la D.O. Cigales y Toro, que forman parte de la carta de vinos de esta zona vallisoletana.
La morcilla junto con la salchicha y otros embutidos productos de la matanza de producción artesanal se pueden encontrar en casi cualquier punto de la provincia.
Fiesta de la salchicha de ZaratánZaratán
Del 31 de octubre al 7 de noviembreEn Zaratán, dentro de la provincia de Valladolid, la tradición mandaba que después del día de Todos los Santos los carniceros vendieran sus salchichas en las calles del pueblo. Esta costumbre, que cuenta con más de un siglo de historia, hoy se mantiene con la Fiesta de la Salchicha de Zaratán que, a modo de recordatorio, intenta mantener la tradición.
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Castillo de TorrelobatónTorrelobatón
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Casa de la Reserva Natural de las Riberas de Castronuño-Vega del DueroCastronuño
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