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Categoría: Gastronomía

Las marinas son unos pasteles de gran popularidad en la provincia de Valladolid y en toda la comarca de Tierra de Campos. Es un pastel de hojaldre relleno de crema que se elabora en la localidad de Medina de Rioseco.

Son unos pasteles crujientes, aunque la crema no permite que se rompan, muy jugosos, sin ser demasiado dulces. Se recubren con una capa de azúcar glasé.

Tan sólo se trabajan en una pastelería de la localidad, cuyos propietarios han ido pasando la receta de padres a hijos y la custodian celosamente. El único punto donde se pueden comprar es el obrador de la familia Marina, a cuyo apellido rinden honor estos hojaldres.

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