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  • Ciegas de Íscar

    Ciegas de ÍscarÍscar

    Categoría del producto: Repostería Las ciegas de Íscar, en la provincia de Valladolid, son unas pastas que también reciben el nombre de pelusas o bollo soplo. Aunque se elaboran en otros puntos de la región, éstas se diferencian por su gran tamaño. Se trata de unas pastas en forma de concha, huecas en el interior, rellenas de aire. En la boca son muy esponjosas y finas en el paladar, se deshacen. La decoración de las ciegas de Íscar es otra de las notas que las distinguen del rest...
  • Espárrago de Tudela de Duero

    Espárrago de Tudela del DueroTudela de Duero

    La existencia de espárragos en Tudela del Duero (Valladolid) está; documentada desde el siglo XV, tiempo a lo largo del cual han ganado buena fama debido a sus características.
  • Huerga Villar Rosalia

    Huerga Villar RosaliaTudela de Duero

    Vino de la Tierra de Castilla y León
  • III Jornadas MicológicasPortillo

    Del 8 de noviembre al 11 de noviembre
  • Mantecados de PortilloPortillo

    Los mantecados de Portillo (Valladolid) son unas pastas muy famosas en toda la provincia. Se denominan así porque para preparar la masa se utiliza manteca de cerdo, además de aguardiente o vino, huevos y canela. Los mantecados presentan una forma elíptica y aparecen recubiertos con una glasa sólida y gruesa de azúcar, lo que les aporta el color blanco característico. En la boca son harinosos, como otras pastas similares, muy dulces y suaves en el paladar. Se venden en Port...
  • Piñón de Pedrajas

    Piñón de PedrajasPedrajas de San Esteban

    Pedrajas de San Esteban aporta el 70 % de la producción nacional de este apreciado manjar. Se caracteriza por su sabor intenso, natural y gran potencial de aroma, debido a su riqueza en terpenos y el amplio período de maduración. Esto le convierte en un complemento ideal tanto en pastelería como dentro del recetario tradicional. En el mes de mayo se celebra en Pedrajas de San Esteban la Feria de Exaltación del Piñón en donde se aprovecha para conocer las peculiaridades de este al...
  • Puerros de Íscar

    Puerros de ÍscarÍscar

    Categoría del producto: Hortalizas y frutas El cultivo del puerro en la localidad vallisoletana de Íscar es bastante reciente. A partir de los años 70 los agricultores comenzaron a producir esta hortaliza para los mercados, a los que hay que sumar los pueblos de los alrededores, en un radio de 15 kilómetros.
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