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Además de pinares también existe una uva que le ha dado fama internacional, la uva verdejo, tanto es así que para realizar un buen chateo no sedebe pedir un vino blanco, sino que debe pedir un verdejo.
Los vinos verdejo le aportarán un sabor afrutado y fresco y no le hará olvidar esa agradable sensación en el paladar.
Reconocida el 12 de enero de 1980, fue la primera D.O. de Castilla y León. Se trata de una zona especializada en la elaboración de vinos blancos, aunque, desde el 5 de agosto de 2008 la D.O. también ampara a tintos y rosados.
La tradición vitivinícola de esta zona ha permitido que decenas de bodegas se asienten por la riqueza de sus tierras, origen de grandes vinos de la Rueda.
Nos adentramos en el sur de la provincia, una de las grandes superficies dedicadas al cereal que se ven interrumpidas por las manchas boscosas de los pinares , siendo conocida por Tierra de Pinares.
Nava del Rey propone una visita a la Tonelería Burgos, en la que descubrir cómo se realizan las barricas, una actividad que ha caído en desuso y que ahora se puede admirar.
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