La historia de Villanueva de Duero se ve reflejada en los distintos nombres que el municipio ha ido teniendo, desde Cabañuelas, debido a las construcciones donde moraban sus habitantes, pasando por Aldea Nueva, Aldeanueva de Aniago, hasta convertirse en el S. XVII en Villanueva de Duero.

La historia de Villanueva desde el S. XV hasta el XIX ha ido unida a la Cartuja de Aniago, situada junto a la desembocadura del Adaja en el Duero. Es la única construcción de la orden de los Jerónimos en Valladolid. Esta Real Cartuja de Nuestra Señora de Aniago, en otro tiempo visitada por reyes y emperadores, apenas conserva algunas partes de su construcción original. Tras la desamortización de Mendizábal su rico patrimonio acabó repartido por diversos lugares, principalmente en la Iglesia de la Visitación, de Villanueva de Duero. En esta iglesia, del s. XVI también podemos ver un hermoso alfarje mudéjar con restos de policromía.

Uno de los lugares más emblemáticos y bellos del municipio es La Pesquera, situado en la margen del río Duero, siendo una importante zona de pesca.

También pertenece este municipio a las Rutas de Delibes, por ser uno de los municipios en los que el escritor disfrutaba de una de sus principales aficiones como era la caza.

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