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La forma más usual de preparar el lechazo es en horno de leña, que le confiere un sabor característico.
Matín Pascual, Mª TeresaValladolid
Vino de la Tierra de Castilla y LeónMorcilla de ValladolidValladolid
La morcilla es un producto derivado de las matanzas familiares por lo que muchos hogares son un pequeña industria elaboradora de morcillas que utilizan un recetario propio. En el caso de la provincia de Valladolid, fiel a su tradición, el elemento diferenciador son los piñones. A este ingrediente -junto al resto de los habituales, que son la cebolla, sangre y manteca de cerdo- en algunas zonas se añade calabaza e incluso pasas.
El pan de cuadros, muy difundido en toda la Comunidad de Castilla y León, es originario de la provincia de Valladolid y en un principio se fabricaba con harina de trigo de la variedad candeal.
El pan lechuguino entra dentro de la amplia lista de panes tradicionales que se fabrican en la provincia de Valladolid.- La Comarca Tierra de Campos, en Valladolid, está llena de palomares donde se crían muchos pichones, sobre todo de julio a septiembre. Una de las fórmulas más usuales de preparar este plato es en estofado.
D.O. Cigales
Sanz Rodilana, VicenteValdestillas
Vino de la Tierra de Castilla y León- Aunque en cada provincia de Castilla y León se preparan diferentes variantes de sopas de ajo, este plato siempre se prepara sobre la base de pan y pimentón.
X Concurso Fotográfico Fiesta de la Vendimia de CigalesCigales
Del 20/09/2019 al 22/09/2019
Plaza Mayor, 1
47.191Ciguñuela
Teléfono: +34 983 593 000 - Fax: +34 983 593 000
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