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Pan de Valladolid. Marca de Garantía
Pan de Valladolid es una marca de garantía que agrupa los diferentes panes que se elaboran en la provincia de Valladolid.
El lechazo. Indicación Geográfica Protegida
Se entiende por lechazo la cría de oveja que todavía mama, utilizándose este término indistintamente para referirse a machos y hembras y estando su campo lingüístico comprendido en la locución "Cordero Lechal", un localismo que se utiliza en el ámbito geográfico de la Cuenca del Duero.
Lenteja de Tierra de Campos. Indicación Geográfica Protegida
La lenteja de Tierra de Campos es, junto a la verdina y a la castellana, una de las tres lentejas más extendidas en la región de Castilla y León.
La Denominación de Origen Rueda fue la primera de Castilla y León y es la más meridional de las denominaciones de origen castellano-leonesas.
Al este de la provincia de Valladolid, una veintena de municipios alberga casi un centenar de bodegas que elaboran sus vinos adscritos a la D.O. Ribera del Duero, una de las más reconocidas nacional e internacionalmente.
La reina de los vinos de Cigales es la variedad de uva tinta tempranillo. Este cepaje, unido a viníferas blancas, es la base de los rosados modernos.
La uva tinta de Toro es la esencia de unos vinos que han sabido mantener su casta primitiva.
En tierras vallisoletanas son 19 los municipios englobados en la D.O. y una bodega que elabora sus vinos bajo la demarcación protegida: Bodega y Viñedos de Meóriga, en Mayorga.
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