Bodega subterranea familiar fundada en 1780 manteniendo cubas de roble americano de 6000 litros de capacidad donde actualmente se sigue almacenando el vino.
Campo Eliseo es un proyecto enológico único en el que Francois Lurton y Dany & Michel Rolland han hecho realidad el sueño de cualquier enólogo: la elaboración de grandes vinos blancos aunando tradición e innovación en un lugar repleto de historia.
Las visitas a la bodega son guiadas y su duración aproximada es de 1 hora y 15 minutos. Comienza viendo in situ los viñedos, el lagar y la sala de depósitos de la Bodega, y termina con una cata de nuestros vinos más representativos.
Visita guiada a la bodega y sus instalaciones con explicación de los distintos procesos productivos, así como la posibilidad de visitar los viñedos propiedad de la bodega si el tiempo lo permite. Posterior cata y degustación de vino para los asistentes.
Se enseña en la visita desde el primer paso que se da para hacer el vino que es: la recepción de la uva viendo la forma innovadora que tiene la bodega en este primer paso (transporte recepción y prensado).
En Portillo el ajo castellano blanco es su principal aporte a la cocina provincial.
Ajo de color blanco, con dientes grandes, muy aromático, algo picante, carnoso y de sabor y aroma persistente.
A finales de junio se celebra en dicha localidad la Feria del Ajo y la Artesanía, en la que se puede degustar este delicioso manjar en sopas y otros.